iPadが発売されたので、こちらも正式リリースです。
http://monotouch.net/Releases/MonoTouch_2.0.0
iPadに特化した情報は別途まとめられているようです。
http://monotouch.net/IPad
わたしは端末そのものはオープンなandroidのほうに期待していますが、大きめのタッチコントローラを使ったアプリは、今後いろいろ楽しいものが出てくると思います（というかいろいろ出ましたね）。ただApple環境用のアプリを書くことにはどうしても道義的に抵抗感があり、未だに作る気にならないので、やらないと思います。むしろこれからwePadとかいろいろ出てくる方が楽しみで、そういうのに合わせて何か作りたいですね。（wePad自体はandroid 1.6だろうから買わないと思うけど）